Il mio teddy

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lunedì 29 agosto 2016

ZUCCHINE IMBOTTITE




Che mi piacciono le zucchine si e' capito
Se son da sola, le affetto e le metto al forno,
un goccio di olio e via.
Ma c'era ancora con me mia figlia
così ho voluto fare un piatto un po' piu' sfizioso

ZUCCHINE IMBOTTITE
per 2 persone:
2 zucchine tonde
1 patata grande
mozzarella
20 pomodorini pachino
1 uovo
qualche filetto di acciuga
pan grattato


Tagliate ogni zucchina in 6 fette spesse, tagliate la patata in fettine rotonde sottili e mettete in forno. Sminuzzate i pomodorini e conditeli, scottate il peperone per togliere la buccia e tagliatelo in 4 parti, tenete a parte, fate delle fettine con la mozzarella.
Cuocete le zucchine in forno insieme alle patate finche' non saranno dorate, girandole sui due lati per circa 20 minuti. Togliete dal forno.
Battete l'uovo in una ciotolina e immergete una alla volta le fette di zucchine, passatele da un lato nel pan grattato e ponete questo lato sulla carta forno, aggiungete sopra una fettina di mozzarella, una fettina di patata, l'acciuga (se volete anche del prosciutto cotto), un cucchiaio di pomodorini, poi prendete un' altra fetta di zucchina, immergetela nell'uovo, passate la parte superiore nel pan grattato e coprite il tutto.
Avrete preparato 6 panini imbottiti.....pardon.... 6 zucchine imbottite, mettete nella teglia le 4 parti di peperone, riempiteli con quello che vi resta della farcitura (mozzarella, pomodorini e acciuga), mettete di nuovo le patate ed ancora pomodorini, spolverate con pane grattugiato il tutto ed ancora in forno per circa 15 minuti.
Ed ecco il vostro piatto pronto, son sicura che anche i bambini lo mangeranno così camuffato.

Buon appetito

Nel frattempo ho terminato la canotta di mia figlia
ho usato del cotone della Drops
fatta all'uncinetto
pensando di far prima invece ci ho messo un sacco
di tempo
il punto era lungo da eseguire, pero' le sta molto bene





Buona settimana a tutte
















sabato 13 agosto 2016

PESCE MATTO

Non lo mangiavo piu' da quando ero ragazza, le mie zie lo facevano spesso in estate, si tratta di un piatto fresco, adatto all'estate


PESCE MATTO

1 kg. e mezzo di patate
3 scatolette di tonno
3 uova
e verdurine a piacere

Lessare le patate, farle raffreddare un po',
aggiungere il tonno e amalgamare
Ponete l'impasto in un piatto lungo da portata 
e date la forma di un pesce.
preparate le uova lesse, tagliatele da fredde a fettine
poi di nuovo a meta' 
da dare la forma delle lische
Ora sbizzarritevi con le decorazioni.
Capperi, carote, pomodorini, insalatina.....
e formate l'occhio, la bocca, le pinne
Se vi piace la maionese
mettetene tutta intorno
io non posso mangiarla
ma la farcitura ed il gusto ne guadagneranno
Via in frigo per un paio d'ore
ed il risultato e' assicurato.

A casa mia e' rimasta...
la testa e la coda
.......
Buon ferragosto

lunedì 1 agosto 2016

NON SO VOI.....

.......

Ma io al caldo mi sento
.....



combino poco, son stanca
e non vedo l'ora 
di ritornare cosi'



siiiii
il caminetto e le calze di lana
.......
sono piu' vitale e reattiva

Per cui 
a presto
a giornate piu' adatte al mio umore